夏メニュー

遅くなりましたが、先々週あたりから冷麺始めました。

今年は　《サラダ冷麺》　と　《茄子麺》　です。

《サラダ冷麺》　は新鮮野菜たっぷりのヘルシーメニューで、胡麻だれです。

《茄子麺》　は麻婆茄子が乗っかってるピリ辛の麺です　冷たいビールと共に！

どちらも昼はライス付きで900円です。

そうそう、早くもお陰様で３周年になりますので、１５日から1週間スペシャル企画をしますので是非ご来店下さい。　内容はのちほど．．．　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

古川祭り

１４、１５日の高山祭りは雨で残念でした。雨で夜祭りが中止になったのは１４年ぶりらしいですね。店が休みだったのに残念です、しばらく観れないかも

高山から車で２０分位の所に古川町という町があって、正式には飛騨市古川町っていうんですが、そこの中心地で『古川祭り』というのがあり毎年、４月１９，２０日に行われます。その祭りがこれまた凄い！！　高山祭りというのはとても穏やかで飛騨の人々の祭りって感じがするけど、古川祭りだけは飛騨の中でもちょっと変わってますね。

１９日に店が終わってから行ったので夜の１１時位だったけど、ちょうど良い時間でした。参加してる人達は皆裸ですが、観てる我々はちよっと寒かったです。あまり近寄るとキケンなので遠くから観ました。結構好きなんだけどなあまりメジャーではないのは何故？？

希須林

先日、古巣の希須林青山店でちょっとした集まりがあって行ってきました

まぁ話すと長くなりますが、真風の基礎であります。今思えば仕事はかなりキツかったけど良い思い出も沢山あります。

　現在はもうほとんど知らない顔ばかりですが、その日は社長や先輩、後輩達と楽しい一時を過ごせて懐かしかったな～　　おまけにいきなり社長宅へ転がり込んで一泊泊めていただき、お世話になってきました（社長、ほんと有難うございました）

なかでも青山店はオープンから携わっていたので、昨年リニューアルしたにもかかわらずなぜか安心感があり落ち着きます。

同期や後輩達も次々に独立してるみたいなので、もっともっと精進しなきゃなと感じた一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://homepage2.nifty.com/kisurin/

本年も

大変遅くなりましたが今年もよろしくお願いいたします。

連日の雪かきとか色々ありまして.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

昨年より雪は多いような気がするけどどうでしょう

まぁ２月が本番なので今年はちょっと大変そうかな？

大晦日のオードブルも大変好評でありがとうございました。

次回からは数量増やしていきますのでまたよろしくお願いいたします

今年もあと．．．

残すところ１ヶ月となってしまいました

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

それにしても寒い寒い(´；ω；｀)ｳｳ･･･

というわけで順次、冬のメニューを出していこうと思います。

↑の写真より、

　　　　　　　　　　　　　『茄子とホタテのトーチー炒め』　　　￥１３００

　　　　　　　　　　　　　『海老とジャガイモのチーズ炒め』　 ￥１１００

　　　　　　　　　　　　　『帆立貝柱とキノコのクリーム煮』  　￥１３００

        です。写真以外にもいくつか増やす予定ですのでご期待下さい。

　　　１２月３日より登場予定でーす

早くも…

例年になく今年は早ーーっ(￣▽￣;)
まぁ、すぐに止むだろうと思ってたら天気予報では1日雪マークでした〓

久々です

大変長くサボっていました．．．

皆さん元気ですか？　

←店の横にある『朴葉』の木です。植えて2年でついに越されました。　　　冬はマッチ棒みたいなのに春になると、化け物のように葉っぱがどんどん生えてくるのです。いつかは『朴葉味噌』か『朴葉寿司』か．．．   

←ミントです。アップルミントとペパーミントなんですが混ざってしまってますね。これは香りがとてもGOO！！

よくデザートについてきます。

ついに暑くなってきましたが頑張って乗り切りましょう。

因みに私は毎年夏には５～６ｋ痩せて軽くなります(．．．たぶん夏バテ）。

しかし毎年確実に体重も増加傾向にあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　．．．どげんかせんとイカン

※話は変わりますが『真風』ではアルバイトスタッフを緊急募集しております。詳しくは店舗に貼ってあるチラシか、まずはお電話下さい。０５７７－３４－９２６３です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ではまた、近いうち。

高山祭り

 

１４日と１５日は春の高山祭りでした。

予報では雨でしたが、２日間ともなんとか晴れて良い天気でした。１５日は休みだったので久々に　祭りと※屋台なんかを観に行ってまいりました。

そうそう※屋台（やたい）とは高山地方では↑の写真のような山車の総称を意味しますが、世間一般では山車（だし）と呼びます。

そして普通、屋台といえば露天商の店の事を指しますが、高山では一般にヤシ（野師？屋師？）と呼ぶんです。　　　　何でヤシって呼ぶんやろ　？？？

昔、都会で受けたカルチャーショックでした

やっと桜咲きましたねぇ。　そろそろ花見か～

春らしく

やっと高山も春らしくなってきました。雪もほとんど解けて気温も暖かくなってきましたね。とはいえ黄砂や花粉でまぁ大変！

幸い私は花粉症も今までなった事が無いのでラッキーなんやけどコックさんで花粉症の方は大変そうです。　

というわけで真風でも遅くなりましたが春メニューをどんどん追加していますのでよろしくどうぞ。なるべく地のもので美味しく、ボリュームたっぷりにと思っていますが、なんせこの物価高！！！！！　　　　　　今のところ値上げもせず、頑張っていきますのでご来店お待ちしております。　

akahuku

とても寒い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？

今日、知り合いの方にお土産でいただきました！！昔からけっこう好きで、よくいただいたり、名古屋のキヨスクとかで買ってきたりしてました。

まぁ賛否両論あると思いますが、今は一番安全な食べ物なんじゃないかと．．．

一個食べたけど美味いんだ、またこれが！　で２個、３個と．．．

私の好物は、赤福をはじめ、六花亭のマルセイバターサンドとか、萩の月とか、京都の名前は忘れたけど抹茶のカステラとか色々ありますが(別に催促してるわけじゃないですよ～)いづれも初心を忘れずに頑張って欲しいです、私も含めて

今回はえらい固くなってまったな。